Hittade ett väldigt bra recept på Kycking Korma med mandelmjöl i. En härlig rätt med indiska smaker.
4 pers
ca 900 g kycklingfilé
1 stor gul lök
3 klyftor vitlök
1/2 tsk mald kanel
1 tsk mald koriander
1 tsk gurkmeja
1 tsk mald kardemumma
1/2 tsk cayennepeppar
1 dl mandelmjöl
3 msk riven ingefära
1/2 kycklingbuljong tärning
1 1/2 dl matlagningsyoghurt
2 dl kokosmjölk
2 msk pressad citron
1/2 tsk salt
smör och olivolja till stekning
GÖR SÅ HÄR:
- Skär kycklingen i mindre bitar ca 3x3 cm. Bryn dem i smör i en stekpanna. Finhacka lök och vitlök. Stek den mjuk i smör.
- Fräs kryddorna i olja. Låt dem fräsa en stund. Rör ner lök, vitlök, ingefära, mandelmjöl, yogurt och kokosmjölk. Smula ner buljongtärningen och tillsätt citronsaft och salt.
- Lägg i kycklingbitar. Koka på medelvärme i ca 10 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar